材料

塩麹                               大さじ4

純米酢                           小さじ2

ごま油                            小さじ2

長ネギ  みじん切り     大さじ4

玉ねぎ  みじん切り     大さじ4

ニンニク すりおろし     少々

蒸したり焼いたりした野菜、肉、魚、豆腐にかけて頂くだけで、スっごく美味しい(*ﾟ∀ﾟ*)

私はかぼちゃとレンコンと里芋も蒸して、ホタテを焼いてかけてみました。

 

また、塩麹を醤油麹に変えると中華味となり2種類のタレてバリエーションが豊かになりますよ〜